Санбюллетень №

                                      ОТРАВЛЕНИЕ ГРИБАМИ

  Отправляясь в лес необходимо:

Советы начинающему грибнику:

- собирайте только знакомые грибы, не вызывающие сомнений;

- срезать грибы необходимо с ножкой, так легче отличить зеленую сыроежку от бледной поганки;

- перебирайте грибы сразу, так как они быстро портятся;

- нельзя собирать грибы вдоль трасс, возле промышленных предприятий и свалок;

- в тканях старых грибов происходят метаболические процессы с образованием ядовитых веществ; применять в пищу такие грибы не следует;

- под воздействием различных факторов (климатических и т.д.) грибы могут изменить свой внешний вид и походить на съедобные.

Противопоказания к применению грибов в пищу:

- грибы противопоказаны людям, страдающим различными желудочно- кишечными заболеваниями, болезнями печени и почек.

- у детей отсутствует фермент, расщепляющий грибы, поэтому не следует кормить детей данным продуктом.

Признаки грибного отравления:

- судороги;

- тошнота, рвота;

- понос, острая боль в животе;

- головокружение, редкий пульс;

Симптомы появляются через 5- 7 часов.

Действия при подозрении на отравление грибами:

Провизор officinaS